Elaborada segundo tradicional método da região sul da Germânia. Produzida com água mineral, puros maltes de trigo e cevada, lúpulo e levedura nas montanhas de Teresópolis, Rio de Janeiro. Ano 613 d.C., nos alpes da antiga Germânia, monges beneditinos de Saint Gallen iniciam uma importante e prazerosa busca: elaborar "A Mais Agradável das Cervejas". Século XXI, nas montanhas de Teresópolis - Rio de Janeiro, cervejeiros embuídos do mesmo espírito se dedicam a produzir cervejas que combinam e personalidade, dignas dos mais exigentes apreciadores.
Com notas de cravo, banana, além de toques frutados, o sabor é harmonioso, não tendo um elemento que acabe encobrindo demais o outro, dulçor equilibrado, coloração amarela turva, com espuma volumosa, refrescante, com boa drinkability, a St. Gallen Weissbier representa bem o estilo.
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