Primeiro curso online brasileiro sobre cerveja

A Sociedade da Cerveja (http://www.sociedadedacerveja.com.br), movimento feito por e para os apaixonados pela cerveja, que tem como principal objetivo difundir a cultura, a história e o conhecimento cervejeiros, lançou no último dia 18 de abril o primeiro curso online brasileiro inteiramente dedicado à cerveja. O projeto foi idealizado para que os admiradores da cerveja possam se formar como legítimos conhecedores cervejeiros, visto que o mercado no Brasil cresce a cada dia.

A "Academia da Cerveja" chega para mostrar a história da bebida, desvendar suas características, mostrar seu processo de fabricação, e muito mais, tudo para tornar a cerveja ainda mais apaixonante. Tudo isso por meio de um conteúdo simples e direto, que é formado por vídeos, infográficos e fotos.Para participar do curso, que é gratuito, basta se cadastrar no site da Academia da Cerveja (http://academia.sociedadedacerveja.com.br). 

As aulas são divididas em sete módulos (figura abaixo) e, para ultrapassar cada um deles, o participante precisa fazer uma avaliação. 

Após completar todo do curso, ele recebe um certificado de conhecedor cervejeiro.

Além do curso, também é possível usar a Academia para postar vídeos amadores sobre degustação, harmonização e documentários sobre os temas estudados – e provar que as aulas ajudaram a conhecer melhor o mundo cervejeiro.

( imagens e texto extraídos e adaptados do site da Sociedade da Cerveja)

O curso é muito interessante, com diversas informações e dicas sobre a história e produção da cerveja. Bom pra quem está iniciando no mundo da cerveja e mesmo para quem já conhece um pouco mais. Recomendo!

Cervejinha da sexta à noite - St. Gallen Weissbier

Elaborada segundo tradicional método da região sul da Germânia. Produzida com água mineral, puros maltes de trigo e cevada, lúpulo e levedura nas montanhas de Teresópolis, Rio de Janeiro. Ano 613 d.C., nos alpes da antiga Germânia, monges beneditinos de Saint Gallen iniciam uma importante e prazerosa busca: elaborar "A Mais Agradável das Cervejas". Século XXI, nas montanhas de Teresópolis - Rio de Janeiro, cervejeiros embuídos do mesmo espírito se dedicam a produzir cervejas que combinam e personalidade, dignas dos mais exigentes apreciadores. 

Com notas de cravo, banana, além de toques frutados,  o sabor é harmonioso, não tendo um elemento que acabe encobrindo demais o outro, dulçor equilibrado, coloração amarela turva, com espuma volumosa, refrescante, com boa drinkability, a St. Gallen Weissbier representa bem o estilo.

Bohemia Chocolate Stout

Hoje é minha primeira participação no Birrificio, um espaço criado por meu irmão Fabio Larotonda. Trata-se de uma noite de futebol, e que melhor forma de assistir o jogo que com uma boa cerveja, eu vou compartir de una Cerveja mexicana deferente, Bohemia Chocolate Stout, e uma cerveja obscura, uma edição especial que quando você toma tem o sabor amargo e acaramelado de a cerveja obscura, mais depois deixa um gosto suave ao chocolate amargo, ao principio fica estranho mais e agradável. Desfruta-se melhor sola, depois de um café de noite.

Correspondente Internacional do Birrificio - Paco Lozano 

Obs: Paco Lozano é mexicano. Seu português está cada vez melhor! Obrigado pela contribuição.

Obs 2: Ainda não provei esta cerveja, mas com certeza ficará para uma próxima visita ao México.

O ABC da boa cerveja

"O ABC da boa cerveja?

Abrir, beber, compartilhar."

Cervejinha pro futebol - Budweiser AB

Uma Budweiser leva 30 dias para ser produzida. É muito mais tempo que qualquer outra cerveja similar. E é o mais caro processo de produção de cerveja do mundo. São usadas lascas de beechwood (uma madeira especial) nos tanques de fermentação, uma propriedade exclusiva de Budweiser que resulta em uma bebida de qualidade excepcional e sabor único: marcante no início e suave no final, sem deixar amargor residual. A qualidade está em cada etapa, com atenção aos detalhes, os melhores ingredientes e o cuidado da equipe que acompanha o processo diariamente para garantir a qualidade de cada garrafa. Cervejinha leve, típica "session beer*", serve para matar a sede.

*session beer – Cervejas de baixo teor alcoólico e de leve sabor, produzidas para poderem ser consumidas em grande quantidade.